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![]() きょうは父が外出し ランチは制限なしで作れるので ちょっと残っていたタプナードを使い切ってしまおうと思いパスタソースにしました。 主人は逆に今日家で 昼食を取れたので 二人分にちょうど良いくらい残ってる! あとはついでに冷蔵庫掃除で プチトマトと、先日ちょっとつかっちゃった生クリームの残り トマトはフレッシュで甘~い果実が当たれば最高だけど 焼いて甘みを引き出した食べ方も大好き なので まず プチトマトを半分に切ったものを オリーブオイルににんにくで香りづけしたフライパンで 焼き そこに生クリームを入れて軽く煮詰め タプナードを味をみながら加えて 出来上がったソースに ゆでたパスタを合わせ 塩コショウで味をととのえて出来上がり ![]() 今回使ったタプナードは O&CO のもの ですが なぜかラベルをとってしまっていて 何だったのか不明・・・ 大好きなんですが けっこうな塩分量だから 普段は隠し味程度にしか使えないので 今日は調子に乗って がっつり入れてしまいました O&CO ![]() ≪賞味期限:2013/06/05-11/16≫☆O&CO(オーアンドコー) オリーブオイルギフト OCO-50☆ワケあ... これ安いなぁ… そして、 プチトマト ![]() これ、大福 らしい… どんな味かきになるぅ If you have some "tapenada" left in a jar and some fresh cream, I highly recommend you to make this pasta sauce. Tapenade itself has kind of strong taste and flavor so other ingredients would be simple ones like petit tomatoes. Fry tomatoes in a pan with olive oil and some garlic, then add some fresh milk, simmer away lightly, and then add some tapenade.
by platdujour-a
| 2013-04-05 09:00
| plat du jour 今日の1皿
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